Casa Capșa din București: o vizită într-un loc cu istorie

Vizită din 3 august 2026 · text și fotografii de Remus Mohor

Am mers la Casa Capșa împreună cu David pentru a vedea salonul, pentru a gusta câteva dintre prăjiturile din meniu și pentru a descoperi unul dintre locurile despre care citisem de multe ori în cărțile despre București.

Casa Capșa este mai mult decât o cofetărie. Este un loc în care istoria orașului, atmosfera salonului și tradiția cofetăriei se întâlnesc într-o experiență pe care merită să o ai cel puțin o dată.

Noi am ales câteva prăjituri din zona clasică a meniului. Unele gusturi au fost diferite de cele pe care le cunoșteam din copilărie, dar aceasta este o comparație profund personală. Rețetele clasice, amintirile și preferințele fiecăruia pot conduce la impresii foarte diferite.

Dincolo de gustul unei anumite prăjituri, vizita ne-a oferit ceva greu de separat de istoria locului: sentimentul că stai într-un salon prin care au trecut generații de oameni importanți pentru viața Bucureștiului.

Casa Capșa pe scurt

Casa Capșa se află pe Calea Victoriei nr. 36, în clădirea asociată casei Slătineanu. Afacerea familiei Capșa a început în 1852 și a ajuns ulterior în această clădire, asociată amplasamentului actual.

De ce am vrut să mergem la Capșa

Citisem despre Capșa în cărți dedicate Bucureștiului interbelic și vieții culturale a orașului. Locul exista deja în imaginația mea înainte să intru pe ușă.

De aceea am vrut să stau câteva momente în același salon. Nu pentru a bifa un obiectiv turistic, ci pentru a lega locul real de Bucureștiul despre care citisem.

Ce am comandat și cât a costat

Am ales din meniu, de la secțiunea pe care localul o numește „vedetele noastre". Prețurile de mai jos sunt cele afișate la vizita noastră.

Prețuri observate la vizita din 3 august 2026. Se pot modifica.

Doboșul și gustul memoriei

Pentru mine, Doboșul nu este doar o prăjitură. Bunica mea era unguroaică, iar mama mea este unguroaică, iar gustul acestui desert este legat direct de copilărie și de prăjiturile foarte bune făcute în familie.

La versiunea gustată la Capșa, stratul de deasupra și aromele au fost diferite de ceea ce păstrasem eu în memorie. Eu asociez Doboșul cu un caramel crocant, cu gust clar de zahăr ars și cu acea notă ușor amăruie care echilibrează crema.

Aici am perceput un profil mai dulce și mai parfumat. Nu era gustul exact pe care îl știam din copilărie, dar aceasta nu înseamnă că prăjitura este greșită. Rețetele clasice diferă de la o cofetărie la alta, iar o prăjitură legată de memoria familiei este aproape imposibil de judecat complet obiectiv.

Cine preferă cofetăria de stil vechi sau caută gusturi nostalgice poate avea o experiență diferită de a mea.

Prăjituri clasice și gusturi de altădată

O parte dintre produsele din vitrina Casei Capșa aparține tradiției de cofetărie clasică: creme mai dulci, arome pronunțate, blaturi consistente și combinații cunoscute de mai multe generații.

Pentru cei care au crescut cu asemenea prăjituri, gusturile pot trezi amintiri și nostalgie. Pentru vizitatorii obișnuiți cu deserturile contemporane, mai puțin dulci și cu arome mai simple, experiența poate fi diferită.

Vitrina nu se limitează însă la prăjiturile clasice. Am văzut și produse mai moderne, cu ciocolată, caramel, fistic și alte combinații actuale. Noi am gustat doar câteva produse, în principal din zona clasică a meniului, iar impresia noastră nu trebuie extinsă asupra întregii oferte.

Tocmai această combinație dintre tradiție și produse mai noi face ca fiecare vizitator să își poată alege prăjitura în funcție de propriul gust.

Ce găsești în vitrina Casei Capșa

Meniul și vitrina reunesc prăjituri clasice, asociate cofetăriei românești de altădată, dar și produse cu profil mai contemporan.

La vizita noastră am ales Capșa cu jeleu, Diplomat și Carpați, toate prezentate în meniu în secțiunea „Vedetele noastre". În vitrină am văzut și amandine, cremșnit, millefeuille, tiramisu, produse cu ciocolată, caramel sau fistic și mai multe tipuri de ecler.

Lista este suficient de variată încât un vizitator să poată alege între un gust clasic și unul mai apropiat de cofetăria modernă.

Cum ni s-au părut prăjiturile

Prăjiturile pe care le-am ales au avut un profil clasic, cu creme dulci și arome pronunțate.

Pentru gustul meu personal, format de deserturile făcute în familie și de prăjiturile foarte bune mâncate în copilărie, unele combinații au fost diferite de ceea ce caut astăzi într-un desert.

Aceasta este însă o preferință personală, nu o concluzie despre întreaga cofetărie. Am gustat doar câteva produse dintr-o vitrină mult mai variată, iar alte persoane pot aprecia tocmai caracterul clasic și nostalgic al acestor prăjituri.

Prețurile reflectă și amplasarea, salonul, serviciul și experiența de a sta într-un loc cu o asemenea istorie. Cititorul trebuie să poată decide singur dacă această experiență corespunde propriilor așteptări.

Prețurile din vitrină

Vitrina cofetăriei are câteva zeci de sortimente, fiecare cu eticheta lui. La vizita noastră, prețurile erau acestea:

Prețuri citite de pe etichetele din vitrină la 3 august 2026. Se pot modifica.

De ce merită experiența

Casa Capșa merită inclusă într-o plimbare pe Calea Victoriei.

Salonul, clădirea, atmosfera și poveștile legate de loc transformă o cafea și o prăjitură într-o experiență care depășește simpla oprire la cofetărie.

Să stau în acel salon și să mă gândesc la generațiile de scriitori, gazetari, artiști și oameni politici care au trecut pe acolo a fost partea cea mai puternică a vizitei.

Prăjiturile fac parte din această experiență. Poți alege un produs clasic, pentru gustul unei cofetării de altădată, sau una dintre variantele mai moderne din vitrină.

Istoria locului, pe scurt

Afacerea familiei Capșa a început în 1852, prin cofetăria cunoscută sub numele „La doi frați", deschisă inițial în zona Bisericii Zlătari. Sursele secundare descriu diferit rolul fraților familiei în etapele succesive ale afacerii. Grigore Capșa a devenit ulterior figura centrală a dezvoltării și notorietății casei; a învățat meseria la Paris și a devenit furnizor al Casei Regale.

În 1873, Capșa primește Marea Medalie la Expoziția Universală de la Viena. În 1886, Grigore Capșa a extins afacerea prin deschiderea hotelului. Sursele consultate nu sunt uniforme în privința anului în care a fost deschisă cafeneaua. În ultimele decenii ale secolului al XIX-lea, Capșa a devenit treptat un punct de întâlnire pentru oameni din politică, gazetărie, artă și cultură.

Prăjitura Joffre este legată de vizita mareșalului francez Joseph Joffre la București, în 1920. Potrivit istoricului publicat de Casa Capșa, atunci a fost creat un desert de ciocolată care a primit numele mareșalului. Detaliile răspândite ulterior — despre sănătatea mareșalului, cantitatea redusă de zahăr, forma inspirată de cascheta militară sau succesul desertului în cofetăriile pariziene — nu au fost confirmate de noi din surse independente.

În salon sunt expuse fragmente de text despre vechiul București și despre rolul localului. Unul dintre materialele fotografiate de noi citează o lucrare a lui Gheorghe Crutzescu din 1943, iar o plăcuță de pe una dintre mese îl menționează pe Tudor Mușatescu, cu o descriere a zilelor lui împărțite între o partidă de cărți, un dejun la Capșa și o plimbare prin Cișmigiu. Acestea sunt materiale prezentate de Casa Capșa vizitatorilor, nu verificări istorice independente.

Merită să mergi la Casa Capșa?

Da. Casa Capșa merită vizitată cel puțin o dată, mai ales dacă te interesează istoria Bucureștiului și atmosfera vechii Căi a Victoriei.

Salonul și povestea locului sunt principalele motive ale vizitei, dar experiența nu ar fi completă fără o cafea și o prăjitură.

Meniul combină produse clasice cu opțiuni mai moderne, iar gusturile pot fi foarte diferite de la un vizitator la altul. Prăjiturile încercate de noi nu s-au potrivit în totalitate preferințelor mele personale, dar acest lucru nu înseamnă că nu merită gustate.

Din contră, aș recomanda fiecărui vizitator să își aleagă o prăjitură și să își formeze propria părere. La Capșa, desertul, salonul și istoria fac parte din aceeași experiență.

Program, adresă și informații practice

Adresa: Calea Victoriei nr. 36, București

Program afișat în local și verificat la 3 august 2026. Se poate modifica.

Localul are terasă pe trotuar, pe Calea Victoriei. Cofetăria funcționează la parter, iar prăjiturile se pot lua și la pachet, de la vitrină.

Întrebări frecvente

Merită să vizitezi Casa Capșa?

Da. Casa Capșa merită vizitată pentru salon, istorie și atmosfera locului. O cafea și o prăjitură completează experiența, iar meniul include atât produse clasice, cât și variante mai moderne.

Pentru ce este cunoscută Casa Capșa?

Pentru vechimea afacerii, începută în 1852, pentru rolul de punct de întâlnire al lumii culturale și politice bucureștene începând cu sfârșitul secolului al XIX-lea, și pentru prăjitura Joffre, asociată cu vizita mareșalului francez la București în 1920.

Ce fel de prăjituri găsești la Casa Capșa?

Vitrina combină prăjituri clasice, precum amandina, cremșnitul, Diplomatul sau Carpați, cu produse mai moderne pe bază de ciocolată, caramel ori fistic. Oferta și prețurile se pot modifica.

Cât costă o prăjitură la Casa Capșa?

La vizita din 3 august 2026, prețurile afișate în vitrină erau între 25 și 38 de lei bucata, majoritatea la 29 de lei pentru 100 de grame. Prețurile se pot modifica.

Care este programul Casei Capșa?

Conform programului afișat în local la 3 august 2026: luni–joi 08:00–20:00, vineri–sâmbătă 08:00–22:00, duminică 09:00–21:00.

Unde se află Casa Capșa?

Pe Calea Victoriei nr. 36, în centrul Bucureștiului.